Allerheiligen hat seinen Ursprung im 4. Jahrhundert in der Osthälfte des Römischen Reiches in der orthodoxen Kirche. In der westlichen Kirche wurde der Tag -lateinisch: Festum Omnium Sanctorum- erst unter Papst Gregor III (731 bis 741) eingeführt. An diesem Tag wird all jenen Heiligen, Märtyrer und Apostel gedacht, die durch ihr Leben oder ihr Martyrium Anteil am Erlösungsgeschehen Christi haben.
In Gallien und England/Irland wurde der 1.11. schon in vorchristlicher Zeit als Winteranfang aufgefasst, wahrscheinlich stellte man dann dort an den Beginn der kalten Jahreszeit „alle Heiligen“. Aus dieser Tradition stammt auch Halloween (= All Hallows Eve), Vorabend von Allerheiligen.
Weiterführende Informationen:
https://www.erzdioezese-wien.at/allerheiligen-und-allerseelen